চিনির বিকল্প হতে পারে যেসব জিনিস

চিনির বিকল্প হতে পারে যেসব জিনিস

প্রতিদিন কতটুকু ভিটামিন সি খাবেন
চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখার ৭ উপায়
শরীরে শক্তি জোগাবে ৫ খাবার

খাদ্যতালিকা থেকে চিনি বাদ দেয়ার প’রামর্শ দিয়ে থাকেন প্রায় সব চিকি’ৎসক। তবে চিনি নয় খেলেন না, তা হলে কি পুরো চিনি বাদ? না কি এর কোনো বিকল্প আছে? অনেকেই ভেবে বসেন, চিনি বারণ কিন্তু কৃত্রিম চিনি খাওয়া যাবে। কিন্তু জা’নেন কি, এই কৃত্রিম চিনি শ’রীরের জন্য আরও বেশি ক্ষ’তিকর। এতে থাকা অ্যাসপার্টেম শ’রীরে চিনির চেয়েও বেশি ক্ষ’তি করে। মেদ বৃ’দ্ধি থেকে শুরু করে শ’রীরের অন্যান্য স’মস্যাকেও উস্কে দেয়।

বিশেষজ্ঞদের দা’বি, সাধারণ চিনির চেয়ে প্রায় ২০০ গুণ বেশি মিষ্টি অ্যাসপার্টেম কৃত্রিম চিনির অন্যতম উপাদান। কৃত্রিম চিনিতে ওজন কমে না, উল্টে এতে ব্যবহৃত উপাদান র’ক্তে শর্করার মাত্রাও খুব একটা নিয়ন্ত্রণ ক’রতে পারে না।

তা হলে উপায়? চিনি ছাড়া পায়েস বা চিনি ছাড়া মুড়কি কি বানানো যায়? কিংবা প্রতিদিনকার কিছু কিছু রান্নাতেও চিনির ব্যবহার থাকেই। কিন্তু চিনি ব’ন্ধ হলে কী করবেন? চিনির বদলে কী মেশাবেন রান্নায়?

বিশেষজ্ঞদের দা’বি, সাধারণ চিনির চেয়ে প্রায় ২০০ গুণ বেশি মিষ্টি অ্যাসপার্টেম কৃত্রিম চিনির অন্যতম উপাদান। কৃত্রিম চিনিতে ওজন কমে না, উল্টে এতে ব্যবহৃত উপাদান র’ক্তে শর্করার মাত্রাও খুব একটা নিয়ন্ত্রণ ক’রতে পারে না।

তা হলে উপায়? চিনি ছাড়া পায়েস বা চিনি ছাড়া মুড়কি কি বানানো যায়? কিংবা প্রতিদিনকার কিছু কিছু রান্নাতেও চিনির ব্যবহার থাকেই। কিন্তু চিনি ব’ন্ধ হলে কী করবেন? চিনির বদলে কী মেশাবেন রান্নায়?

COMMENTS

[gs-fb-comments]