ক্যাপসিকামের আচার রেসিপি

ক্যাপসিকামের আচার রেসিপি

অতিরিক্ত চুল পড়ার কারণ ও সমাধান
ডায়াবেটিস-ক্যানসার প্রতিরোধ করে কালো চালের ভাত
জেনে নিন রসুনের ভেষজ গুনাগুন ও নানা উপকারিতা

আচার খাবারে রুচি বাড়ায়। বিভিন্ন ধরনের আচার আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন। পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ক্যাপসিক্যামের আচার।

আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন-

উপকরণ

ক্যাপসিকাম ৫টি, দুই টেপিল চামচ, সরিষা আধা চা চামচ, ১টি লেবুর রস, মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ ও লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি

ক্যাপসিকাম ছোট ছোট টুকরো করে বিচি ফেলে ধুয়ে নিন। প্যানে তেল গরম করে সরিষা ও মেথি দিয়ে ভাজতে হবে। এর পর এতে মরিচের গুঁড়া ও হলুদের গুঁড়া দিন।

কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে এবার ক্যাপসিকামের টুকরা ও লবণ দিয়ে মিশ্রণটিকে ঢেকে দিতে হবে। নরম হয়ে এলে এতে লেবুর রস ঢেলে ভালোভাবে নাড়ুন। নামিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডা বয়ামে সংরক্ষণ করতে হবে।

COMMENTS

[gs-fb-comments]